Presentada en Sanlúcar la manzanilla V Centenario

La manzanilla V Centenario ha sido presentada en las bodegas Caydsa de Sanlúcar de Barrameda, en una iniciativa impulsada por la Fundación Puerta de América con la bodega, uniendo de esta forma dos elementos únicos de esta ciudad: la manzanilla y la vuelta al mundo.

El acto de presentación ha tenido lugar en la propia bodega, donde el presidente del consejo de administración de bodegas Caydsa, Juan José Sarmiento, explicó las cualidades de este vino,  “una manzanilla que viene de los pagos más selectos, de crianza biológica bajo velo de flor y en el que llevamos siete años trabajando”, dijo. La etiqueta de la botella es un antiguo mapa mundi con la primera circunnavegación.

El presidente de la Fundación Puerta de Amércia, Juan Antonio Manzano, además de subrayar la idea de protagonismo de Sanlúcar su historia y su vino, recordó cómo este líquido elemento era fundamental en los viajes oceánicos, tanto como nutriente, como desinfectante, para enmascarar sabores y cómo no, para animar a las tripulaciones.

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Por lo que se refiere a especulaciones o comentarios sobre la procedencia del vino que se llevó en las naos, Manzano indicó que el Archivo de Indias, en los libros de bastimentos del viaje figura que procedían del Marco de Jerez.

El acto contó con la presencia y el respaldo de la Comisión Nacional del V Centenario en la figura de su comisario de actos de la salida en Andalucía, Alfredo Sánchez Monteseirín, quien destacó la utilidad de que Sanlúcar y Sevilla se den la mano en este nuevo viaje que es la conmemoración de la efeméride, y dio la enhorabuena al Ayuntamiento y al alcalde por la visión amplia con la que la está abordando y la ambición de sus iniciativas. En este sentido, definió el embotellado de la manzanilla como un acto “muy simbólico y significativo. Por último destacó el papel “relevante y absolutamente protagonista que va a tener esta ciudad”.

El alcalde cerró el acto felicitando a las bodegas, a la Fundación por todas sus iniciativas y agradeció la presencia de Monteseirín apoyando de esta forma a Sanlúcar y a la fundación.

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Mora señaló que nuestro vino único es un elemento importante en esta efeméride, “y tenemos la oportunidad de hablar de él”, recordando para ello el término circunnavegación con el que se hará referencia a los que dieron esa primera vuelta al mundo y la futura apertura del centro de interpretación de la Manzanilla en Las covachas como refuerzo de la importancia de este característico producto local.

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